Les machines injecteuses qui ont
de 8 à 20 aiguilles d'injection
offrent une technique moderne de
salaison et garantissent une injection
précise, un rendement excellent
et un nettoyage facile et efficace.
Ces machines sont équipées
d'un dispositif à rendre
la viande plus tendre (softer) d'un
pistolet d'injection manuel et d'une
pompe puissante en acier inoxydable.
Ces injecteuses offrent donc l'équipement
adapté pour toutes les viandes
à saler, avec ou sans os,
et garantissent les meilleurs résultats.
Injecteuses
IR28 et IR56
Ces machines fournissent un rendement
jusqu'à 5000 kg par heure.
Elles possèdent un tout nouveau
système de fonctionnement
et une largeur de bande convoyeur
de 350mm.
Nouvelle conception d’injecteuse
: silencieuse, précision
et régularité d’injection,
programmable, facile à nettoyer,
économie importante de saumure.
Barattes
MKR 150 et 220
La conception de la nouvelle génération
des Barattes est basée sur
les sept ans de succès des
premières Barattes.
Nous avons combiné les expériences,
les idées et les suggestions
de nos clients avec les découvertes
les plus récentes dans les
domaines de la recherche sur les
produits alimentaires et de la technologie.
Cela nous permet de vous offrir
maintenant une machine à
la pointe de la technologie qui
ne limite plus votre créativité.
Cuve réfrigérée
Système de mélange
sous vide
Programmation simple et aisée
par écran tactile
Vidange par basculement électrique
Capacité : 150 ou 220
litres
Barattes
MKR 300 et 600
La capacité de rendement
journalier de la Baratte MKR300
(ou MKR 600) correspond à
la capacité de rendement
d'une baratte traditionnelle de
1200 litres (ou 2200 litres). En
effet, le volume de remplissage
de 75% et un fonctionnement qui
divise le temps de travail en deux
permet de produire beaucoup de charges
par jour.
De nombreuses fonctions offrent,
par un système informatique
extrêmement flexible, les
quatre possibilités de travail
complètes : masser, mélanger,
mariner et saler.
Ces fonctions donnent de nouvelles
possibilités de création
de produits et améliorent
la qualité.
Les machines injecteuses qui ont
de 8 à 20 aiguilles d'injection
offrent une technique moderne de
salaison et garantissent une injection
précise, un rendement excellent
et un nettoyage facile et efficace.
